Την ενεργή συμμετοχή της στο πρόγραμμα καταπολέμησης της σπατάλης τροφίμων «ToNoWaste», που πραγματοποιείται στα πλαίσια της ευρωπαϊκής εβδομάδας μείωσης αποβλήτων που είναι σε εξέλιξη μέχρι και τις 24 Νοεμβρίου γνωστοποίησε μέσω ανακοίνωση της η μικροζυθοποιία Αναστασίου.
Στο πρώτο ελληνικό επιστημονικό εργαστήρι ανακύκλωσης που έλαβε χώρα την Δευτέρα 18 Νοεμβρίου, η ζυθοποιία Αναστασίου σε συνεργασία με την εταιρεία BREAD B.C παρουσίασε μια ιδιαίτερη ελαφριά ετικέτα «Golden Ale» με περιεκτικότητα 3% ABV, η οποία ζυθοποιήθηκε με υπολείμματα ψωμιού. Παράλληλα, η συνεργασία των δύο πλευρών έφερε και την αρτοποίηση ενός ψωμιού που παρασκευάστηκε αξιοποιώντας υπολείμματα βύνης.
Η συμμετοχή της ζυθοποιίας με έδρα το Χαλάνδρι στο πρόγραμμα αποτελεί μέρος των ευρύτερων δράσεων που έχει προγραμματίσει ο Ελληνικός Οργανισμός Ανακύκλωσης (ΕΛΟΑΝ) και πραγματοποιείται σε συνεργασία με τον δήμο Χαλανδρίου, το Bread B.C και το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Η μικροζυθοποιία του Φώτη Αναστασίου φημίζεται για την επιμονή της στην αξία της συνεργατικότητας, έχοντας πολλές φορές προχωρήσει σε παραγωγή ετικετών με άλλα κορυφαία ονόματα της εγχώριας craft σκηνής και για αυτό τον λόγο θέλησε να «κλείσει» την ανακοίνωση της αναφέροντας χαρακτηριστικά ότι «οι συνεργασίες, όπως πάντα, δείχνουν τον δρόμο».
Λίγα λόγια για την ευρωπαϊκή εβδομάδα μείωσης αποβλήτων
Στα πλαίσια της φετινής ευρωπαϊκής εβδομάδας μείωσης αποβλήτων στην ελληνική επικράτεια θα πραγματοποιηθούν μέχρι και τις 24 Νοεμβρίου 124 συνολικά δράσεις που κατανέμονται ως εξής:
-33 από δημόσιους φορείς και οργανισμούς
-10 από ΜΚΟ και πολίτες
81 από εκπαιδευτικά ιδρύματα όλων των βαθμίδων.
