Με άρωμα και γεύση Βρετανίας συστήνεται η νέα ετικέτα «Όλλυμι» της Ζυθοποιίας Αναστασίου. Πρόκειται για μια βρετανικού τύπου pale ale με έντονη πικράδα και περιεκτικότητα αλκοόλ 5,2%. Παράγεται με τη σύγχρονη ποικιλία λυκίσκου Olicana που αναπτύχθηκε από το πρόγραμμα ανάπτυξης λυκίσκου της Charles Faram και κυκλοφόρησε στο εμπόριο το 2014. Όπως αναφέρει η Ζυθοποιία Αναστασίου η εν λόγω ποικιλία λυκίσκου είναι γνωστή για τις έντονες γεύσεις τροπικών φρούτων όπως μάνγκο, γκρέιπφρουτ και φρούτο του πάθους, καθώς και για νότες εσπεριδοειδών και βοτάνων.
Αναλυτικά η σχετική ανακοίνωση έχει ως εξής:
Με μεγάλη χαρά και υπερηφάνεια, σας παρουσιάζουμε την νέα μας συνταγή που έχει άρωμα και γεύση Βρετανίας, αλλά συνδέεται με μια πλούσια ρωμαϊκή και αρχαία ελληνική ιστορία.
Η ποικιλία λυκίσκου «Olicana» είναι μια σύγχρονη βρετανική ποικιλία που αναπτύχθηκε από το πρόγραμμα ανάπτυξης λυκίσκου της Charles Faram και κυκλοφόρησε στο εμπόριο το 2014. Είναι γνωστή για τις έντονες γεύσεις τροπικών φρούτων, όπως μάνγκο, γκρέιπφρουτ και φρούτο του πάθους, καθώς και για νότες εσπεριδοειδών και βοτάνων.
Η λέξη «Olicana» αναφέρεται σε ένα ρωμαϊκό φρούριο στην Αγγλία στο «Ilkley». Ο λυκίσκος που χρησιμοποιήσαμε ονομάστηκε από την Charles Faram προς τιμήν αυτού του ρωμαϊκού φρουρίου. Στην είσοδο του φρουρίου βρέθηκε μια επιγραφή με την μορφή του Ιανού που μας ενέπνευσε για την νέα μας ετικέτα.
Στην αρχαία Ρώμη ο Ιανός ήταν ο ύπατος θεός των πυλών, της δυαδικότητας, του περάσματος και του χρόνου και απεικονίζεται συνήθως με δύο πρόσωπα. Επίσης ο πρώτος μήνας του έτους, Ιανουάριος, πήρε το όνομα του.
Θα μπορούσαμε να πούμε πως η αρχαία ελληνική θεότητα που χαρακτηρίζεται σαν τον Ιανό είναι η Εκάτη.
Συσχετιζόταν ποικιλοτρόπως με τα σταυροδρόμια, τις εισόδους, το φως, τη μαγεία, τη γνώση των φαρμακευτικών και δηλητηριωδών βοτάνων, τα φαντάσματα και τη νεκρομαντεία. Αποτέλεσε μια από τις πολλές θεότητες που λατρεύονταν από τα αθηναϊκά σπιτικά ως προστάτιδα, η οποία εξασφάλιζε ευημερία και καθημερινές ευλογίες στην οικογένεια.
Η Εκάτη συνήθως απεικονιζόταν σε σχέδια πάνω σε αγγεία κρατώντας 2 πυρσούς. Σε αγάλματα μερικές φορές απεικονιζόταν σε τριπλή μορφή.
Η Εκάτη είναι η πρωταγωνίστρια της νέας μας συνταγής που αντί για πυρσούς κρατάει λυκίσκους και στάχυα ενώ την συνοδεύει ένας μαύρος σκύλος.
Ο σκύλος είναι ένα από τα ζώα που συνδέονται άμεσα με τη θεά Εκάτη και την επικράτειά της.
Η Εκάτη παρουσιάζεται συχνά συνοδευόμενη από σκύλους, που αποτελούν πνεύματά της ενώ ατην μυθολογία οι σκύλοι συνδέονται με τον κόσμο των νεκρών και έχουν την Εκάτη ως προστάτιδά τους.
Οι σκύλοι που τη συνοδεύουν είναι συνήθως μαύροι, χρώμα που την συνδέει και με την νύχτα και τον θάνατο.
Και το όνομα αυτής «Όλλυμι» που σημαίνει καταστρέφω, εξαφανίζω. Πέρα από το γεγονός ότι θυμίζει την λέξη της ποικιλίας λυκίσκου «Olicana», νομίζουμε συνδέεται άριστα με το φρούριο και τις αρχαίες θεότητες.
Η «Όλλυμι» λοιπόν είναι η νέα μας συνταγή και πρόκειται για μια βρετανικού τύπου pale ale με έντονη πικράδα στα 5,2% ABV.
Η νέα μας συνταγή είναι εδώ και σας περιμένει να την ανακαλύψετε…Είς υγείαν!!
