Έπειτα από τέσσερα χρόνια σταθερής ανάπτυξης, ο όγκος πωλήσεων μπυρών κατηγορίας premium και πάνω μειώθηκαν στο πρώτο μισό του 2025 με αισθητές μειώσεις να παρατηρούνται σε σημαντικές αγορές όπως η Κίνα, η Βραζιλία και οι ΗΠΑ, αλλά με μικρότερες αγορές να προσφέρουν μια χαραμάδα αισιοδοξίας, σύμφωνα με την ερευνητική εταιρεία IWSR.
Πιο συγκεκριμένα, στο πρώτο εξάμηνο του έτους ο όγκος πωλήσεων μπυρών premium και άνω υποχώρησαν κατά περίπου 2%, ακολουθώντας την τάση που παρατηρείται γενικά στην κατηγορία αλκοολούχων ποτών. Βάσει των στοιχείων της IWSR οι όγκοι πωλήσεων αλκοολούχων ποτών έπεσαν κατά 1% στις 20 σημαντικότερες αγορές του πλανήτη έναντι της προηγούμενης περιόδου, σε συνδυασμό με μια μικρή πτώση από άποψη αξίας. Εξαίρεση αποτελούν οι όγκοι spirits ποτών που αυξήθηκαν κατά 1%, με μπύρα και κρασί να βλέπουν πτώση 1% και 5% αντίστοιχα.
Φρένο για premium μπύρες
Αυτή είναι η πρώτη φορά έπειτα από 4 συνεχόμενα χρόνια ανάπτυξης από την επιδημία του Covid-19 το 2020, όπου η premium μπύρες είδαν τη δυναμική τους ανάπτυξη να φρενάρει. «Από το 2019 υπάρχει μια διαρκής τάση ανάπτυξης για premium και super-premium μπύρες, δείχνοντας μια μακροπρόθεσμη στροφή προς πιο ακριβά προϊόντα. Ωστόσο οι κατηγορίες αυτές έφτασαν στην κορύφωση τους το 2024. Έκτοτε η μειωμένη αγοραστική δυνατότητα των καταναλωτών, η αβεβαιότητα της παγκόσμιας αγοράς και η κλιματική αλλαγή έχουν απομακρύνει τους καταναλωτές από τις premium ετικέτες σε σημαντικές αγορές όπως ΗΠΑ, Βραζιλία, Κίνα και Γερμανία. Οι μη αλκοολούχες μπύρες ακόμα αντιστέκονται όμως» εξηγεί ο Πρόεδρος και Managing Director της IWSR, Marten Lodewijks.
Στις ΗΠΑ, η premium μπύρα επηρεάστηκε τόσο από τον ανταγωνισμό των Ready to Drink ποτών (RTDs) όσο και από το κλείσιμο πολλών μικροζυθοποιείων. Οι εισαγωγές μεξικάνικης μπύρας – οι οποίες έχουν επηρεαστεί από την πολιτική δασμών της κυβέρνησης Τραμπ – έχουν υποστεί το μεγαλύτερο πλήγμα από την ύφεση, καθώς ο ισπανόφωνος πληθυσμός έχει μειώσει τις δαπάνες για premium μπύρα (καθώς και για άλλες κατηγορίες).
Η κατηγορία έχει επίσης βρεθεί σε μια διπλή πίεση από την αύξηση των τιμών – οι τιμές της premium μπύρας στις ΗΠΑ έχουν αυξηθεί κατά περίπου 20% σε σύγκριση με τέσσερα έως πέντε χρόνια πριν – και το γεγονός ότι οι Αμερικανοί καταναλωτές σε υψηλότερες εισοδηματικές κατηγορίες αισθάνονται πλέον την πίεση του κόστους ζωής, ωθώντας μια τάση αναζήτησης αξίας σε ένα ευρύτερο φάσμα καταναλωτών μπύρας.
Περαιτέρω μείωση στις πωλήσεις μπύρας premium και ανώτερης κατηγορίας έχει σημειωθεί σε μια σειρά από άλλες σημαντικές αγορές, όπως η Γερμανία, η Βραζιλία και η Κίνα. Στην τελευταία, οι πωλήσεις μπύρας premium μειώθηκαν κατά 3% το πρώτο εξάμηνο του 2025 (σε σύγκριση με αύξηση 1% το πρώτο εξάμηνο του 2024), καθώς οι καταναλωτές έβγαιναν λιγότερο και πολλά εστιατόρια έκλεισαν οριστικά.
Ωστόσο, η κατηγορία εξακολουθεί να επωφελείται από μια σειρά από περιοχές ανάπτυξης σε όλο τον κόσμο: από τις 20 κορυφαίες αγορές, 12 κατέγραψαν αύξηση του όγκου πωλήσεων μπύρας premium και ανώτερης κατηγορίας κατά το πρώτο εξάμηνο του 2025, σύμφωνα με τα στοιχεία της IWSR, με την Ινδία, τη Νότια Αφρική, το Μεξικό και το Ηνωμένο Βασίλειο να παρουσιάζουν ιδιαίτερα ισχυρή ανάπτυξη.
Εν τω μεταξύ, η αύξηση των πωλήσεων της premium μπύρας στο Ηνωμένο Βασίλειο υποστηρίχθηκε από τη συνεχιζόμενη δημοτικότητα των παγκόσμιων μπυρών και της stout, ενώ η κατηγορία αυτή στην Ιαπωνία επωφελήθηκε από τον τουρισμό, καθώς και από τους καταναλωτές που μεταπήδησαν από τις οικονομικές μπύρες χάρη στην φορολογική εναρμόνιση τους με τις παραδοσιακές μπύρες.
Η ισχυρή απόδοση του Ηνωμένου Βασιλείου αντικατοπτρίζει μια γενική τάση που παρατηρήθηκε γενικά στην Ευρώπη : ενώ ο συνολικός όγκος της μπύρας μειώθηκε κατά 3% στο πρώτο εξάμηνο του 2025, αντιμετωπίζοντας προκλήσεις όπως η οικονομική επιφυλακτικότητα, οι δυσκολίες στον τομέα της εστίασης και οι μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των καταναλωτών, η μπύρα premium και ανώτερης ποιότητας παρέμεινε ανθεκτική – με όλες τις αγορές να σημειώνουν αύξηση, εκτός από τη Γερμανία και την Ισπανία.
«Η παγκόσμια ανάπτυξη της κατηγορίας premium μπύρας αντιστράφηκε το πρώτο εξάμηνο του 2025, λόγω της συνεχιζόμενης αβεβαιότητας και της συρρίκνωσης των καταναλωτικών δαπανών, ιδίως στις βασικές αγορές μπύρας», λέει ο Lodewijks. «Παρ’ όλα αυτά, οι μπύρες premium και ανώτερης ποιότητας σημείωσαν αύξηση όγκου πωλήσεων στις περισσότερες από τις 20 κορυφαίες αγορές του κόσμου, υποδηλώνοντας ότι εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές ευκαιρίες για μελλοντική ανάπτυξη».
