Μειωμένη κατά 5% παραγωγή μπύρας στην Ευρωπαϊκή Ένωση για το 2023

Κοινοποίηση:

Στα 34,3 δισεκατομμύρια λίτρα μειώθηκε η παραγωγή μπύρας στην Ευρωπαϊκή Ένωση για το 2023, σημειώνοντας μια πτώση του 5% σε σχέση με το 2022, όπως δείχνουν τα στοιχεία που ανάρτησε η Eurostat με αφορμή την International Beer Day. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής αφορούσε, φυσικά, αλκοολούχες μπύρες, οι οποίες αποτελούσαν την πλειονότητα με 32,5 δισεκατομμύρια λίτρα (-5% και -1,7 δισεκατομμύρια λίτρα σε σχέση με το 2022), ενώ οι μπύρες χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα μέχρι 0,5% συμπλήρωσαν τα υπόλοιπα 1,8 δισεκατομμύρια λίτρα, σημειώνοντας αύξηση 13,5% (+0,2 δισεκατομμύρια λίτρα) από το 2022.

Κορυφαία παραγωγός παρέμεινε η Γερμανία, με τις ζυθοποιίες της να ευθύνονται για το 22,3% του συνολικού όγκου της Ε.Ε., με 7,2 δισεκατομμύρια λίτρα. Δεύτερη έρχεται η Ισπανία με 4 δισεκατομμύρια λίτρα (12,4% της συνολικής παραγωγής της Ε.Ε.), ενώ από πίσω ακολουθούν η Πολωνία με 3,5 δισεκατομμύρια λίτρα (10,8% του συνόλου), η Ολλανδία με 2,4 δισεκατομμύρια λίτρα (7,5%) και το Βέλγιο με 2 δισεκατομμύρια λίτρα (6,3%).

Στις εξαγωγές το «στέμμα» της διατήρησε η Ολλανδία, στέλνοντας το 2023 συνολικά εντός και εκτός της Ε.Ε. 1,8 δισεκατομμύρια λίτρα μπύρας με αλκοόλ, εκπροσωπώντας το 21,5% των συνολικών εξαγωγών από χώρες της Ε.Ε., αν και υπολείπεται κατά 0,1 δισεκατομμύρια λίτρα σε σχέση με πέρυσι. Στην δεύτερη θέση ισοβαθμούν η Γερμανία και το Βέλγιο με 1,4 δισεκατομμύρια λίτρα εκάστη, ενώ την πεντάδα συμπληρώνουν η Τσεχία και η Ολλανδία με 0,5 δισεκατομμύρια λίτρα.

Στην άλλη μεριά του νομίσματος, η Γαλλία παρέμεινε στην κορυφή των εισαγωγών, δεχόμενη 0,9 δισεκατομμύρια λίτρα από χώρες τόσο εντός όσο και εκτός Ε.Ε. (17,1% του συνόλου), «νιώθοντας την ανάσα» της Ιταλίας που εισήγαγε 0,7 δισεκατομμύρια λίτρα. Η Ισπανία, η Ολλανδία και η Γερμανία βρίσκονται λίγο πιο πίσω με 0,6 δισεκατομμύρια λίτρα η κάθε μία.

Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι οι μπύρες της ένωσης και εκτός των συνόρων της, με το καταναλωτικό κοινό της Αγγλίας να δηλώνει την προτίμηση του εισάγοντας 0,8 δισεκατομμύρια λίτρα, νούμερο που μεταφράζεται στο 22,8% του συνόλου, και τις ΗΠΑ να εισάγουν 0,6 δισεκατομμύρια λίτρα (16,1%). Αρκετά πίσω βρίσκονται η Ρωσία και η Κίνα που εισήγαγαν 0,3 δισεκατομμύρια λίτρα η κάθε μία, με την Κούβα να έρχεται πέμπτη με 0,2 δισεκατομμύρια λίτρα.

Από τις μπύρες που εισήχθησαν από χώρες εκτός των συνόρων της Ε.Ε., η Μεγάλη Βρετανία και το Μεξικό είναι με διαφορά οι αγαπημένες του κοινού, με την πρώτη να στέλνει 0,3 δισεκατομμύρια λίτρα (57,6% του συνόλου) και την δεύτερη 0,1 δισεκατομμύρια λίτρα (17,2%).

Κοινοποίηση:
Προτεινόμενα
Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Applied Food Research» αναφέρει ότι η γεύση της μπύρας δεν καθορίζεται μόνο από τον λυκίσκο που επιλέγουν οι ζυθοποιοί, αλλά και από την εποχή συγκομιδής του λυκίσκου και από το στέλεχος ζύμης που χρησιμοποιείται στη ζύμωση. Τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να βοηθήσουν τις ζυθοποιίες να βελτιώσουν τις συνταγές τους και να μειώσουν τη χρήση συστατικών σε dry-hopped μπύρες.

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η κλιματική αλλαγή ασκεί αυξανόμενη πίεση στην παραγωγή λυκίσκου. Σε βασικές περιοχές καλλιέργειας, η άνοδος των θερμοκρασιών, οι παρατεταμένες ξηρασίες και οι απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν ήδη τόσο την απόδοση όσο και την ποιότητα του συγκομιζόμενου λυκίσκου.

Η πρώτη ελληνική Roggenbier από Ζυθοποιία Αναστασίου και Samos Beer

Η νέα συνεργατική συνταγή της Ζυθοποιίας Αναστασίου µε τη µικροζυθοποιία Σάµου, SamosBeer, αποτελεί ένα ιστορικό παραδοσιακό γερµανικό είδος ζύθου µε το όνοµα Roggenbier, µε βάση τη σίκαλη, που προέρχεται από τη Βαυαρία και χαρακτηρίζεται από έντονη πικάντικη γεύση ψωµιού σίκαλης και αρώµατα µπανάνας και γαρίφαλου.

Προτεινόμενα

Aπό γλυκές νότες και σύνθετη γεύση χαρακτηρίζεται η νέα Belgian Dubbel της Ζυθοποιίας Αναστασίου

Τη νέα της Belgian Dubbel ετικέτα «Η Δούκισσα της Πλακεντίας» παρουσίασε η μικροζυθοποιία Αναστασίου. Πρόκειται για μια μπύρα με σύνθετη γεύση, πλούσια και βυνώδη με γλυκές νότες. Διακρίνεται από αρώματα κόκκινων φρούτων, γαρίφαλου, μπαχαρικών και τριαντάφυλλου με ένα χαμηλό άρωμα ευγενούς λυκίσκου. Σκούρο κεχριμπαρένιο χρώμα, μέτριο σώμα και μεγάλο, πυκνό, μακράς διαρκείας, κρεμώδη αφρό.