«Άρρηκτος» δεσμός μεταξύ Ζυθοποιίας Αναστασίου και Paragon Brewery

Κοινοποίηση:

Στην Ηλιούπολη για την δημιουργία μιας νέας συνεργατικής ετικέτας με την ζυθοποιία Paragon κατέβηκε η μικροζυθοποιία Αναστασίου από το Χαλάνδρι. Το γέννημα αυτής της συνεργασίας, ήτοι ο ανανεωμένος «Άρρηκτος», όνομα συμβολικού των άρρηκτων δεσμών φιλίας που ενώνει τις δύο ζυθοποιίες παρουσιάστηκε το βράδυ της Κυριακής 24 Νοεμβρίου.

Ο «Άρρηκτος» είναι μια American IPA με περιεκτικότητα αλκοόλ 6,5% και λυκίσκους Apollo από την Hopsteiner, και Simcoe, και Bru-1 από την Yamaki Chief Hops, που τις δίνουν μια φρουτώδη, ξηρή μπύρα με γεύσεις και αρώματα από τροπικά φρούτα, κίτρο και πεύκο.

Φυσικά, αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που οι δύο κορυφαίες μικροζυθοποιίες ενώνουν τις δυνάμεις τους, αφού στο παρελθόν έχουν ξανασυνεργαστεί για την δημιουργία της πρότερης εκδοχής του «Άρρηκτου», αλλά και για την παραγωγή της «Πι-Ρα» μιας χυμώδους NZ Hazy Ipa περιεκτικότητας 5,7% αλκοόλ, με λυκίσκους Nelson, Sauvin και Nectaron, με έντονες γεύσεις και αρώματα από ανανά, φρούτα του πάθους και πηρυνόκαρπα φρούτα.

Κοινοποίηση:
Προτεινόμενα
Ποντάρουν στο παγκόσμιο κύπελλο οι παραγωγοί μπύρας

Ποντάρουν στο παγκόσμιο κύπελλο οι παραγωγοί μπύρας

Με την έναρξη του Παγκοσμίου Κυπέλλου 2026 της FIFA, οι εταιρείες ποτών ελπίζουν ότι το ποδόσφαιρο θα συμβάλει στην αύξηση των πωλήσεων. Οι ζυθοποιίες και οι εταιρείες πνευματωδών ποτών πραγματοποιούν σημαντικές επενδύσεις στο τουρνουά, παρά τη συνεχιζόμενη πίεση που ασκείται στην κατανάλωση αλκοόλ σε βασικές αγορές.

Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Applied Food Research» αναφέρει ότι η γεύση της μπύρας δεν καθορίζεται μόνο από τον λυκίσκο που επιλέγουν οι ζυθοποιοί, αλλά και από την εποχή συγκομιδής του λυκίσκου και από το στέλεχος ζύμης που χρησιμοποιείται στη ζύμωση. Τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να βοηθήσουν τις ζυθοποιίες να βελτιώσουν τις συνταγές τους και να μειώσουν τη χρήση συστατικών σε dry-hopped μπύρες.

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η κλιματική αλλαγή ασκεί αυξανόμενη πίεση στην παραγωγή λυκίσκου. Σε βασικές περιοχές καλλιέργειας, η άνοδος των θερμοκρασιών, οι παρατεταμένες ξηρασίες και οι απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν ήδη τόσο την απόδοση όσο και την ποιότητα του συγκομιζόμενου λυκίσκου.

Προτεινόμενα

Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης στηρίζει έμπρακτα τον πολιτισμό, χορηγός στο 6ο AXD Film Festival

Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης απέδειξε για ακόμα μια φορά την έμπρακτη στήριξη της στον πολιτισμό και την τέχνη, όντας χορηγός του 6ου Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου Αλεξανδρούπολης που έλαβε χώρα μεταξύ 13 και 16 Ιουνίου.