Νέα παρτίδα της ετικέτες Hop Welder ανακοίνωσε η κορυφαία μικροζυθοποιία με έδρα την Ηλιούπολη, Paragon Brewery. Πρόκειται για μια δυνατή κλασική West Coast IPA με περιεκτικότητα αλκοόλ 6,7% σε συνεργασία με τη βολιώτικη Local Streets Bar.
Αναλυτικά η ανακοίνωση της Paragon έχει ως εξής:
Φρέσκο batch HOP WELDER Cold IPA 6.7%vol σε συνεργασία με τους Βολιώτες φίλους μας Local Streets Bar, ON TAP αλλά και σε μπουκάλι 330μλ διαθέσιμη.
Cold IPA είναι μια κλασική west coast IPA αλλά ζυμωμένη με lager μαγιά σε υψηλούς βαθμούς αντί για χαμηλούς βαθμούς όπως θα κάναμε σε άλλη περίπτωση με την lager μαγιά.
Η lager μαγιά σε συνδυασμό με τους 3 αμερικάνικους λυκίσκους που χρησιμοποιήσαμε από Yamaki Chief, Yamaki Chief Citra,Ekuanot και El Dorado την καθιστά ευκολόπιωτη με ελαφρί σώμα, ισορποιημένη πικράδα και ξηρή φρουτώδης επίγευση που σε κάνει να θέλεις να πιείς και να ξαναπιείς.
