Νέα ετικέτα Smash IPA για την μικροζυθοποιία της Ηλιούπολης Paragon Brewery

Κοινοποίηση:

Τη νέα της ετικέτα «Idaho-7 Smash IPA» με περιεκτικότητα αλκοόλ 5,5% παρουσίασε η μικροζυθοποιία με έδρα την Ηλιούπολη, Paragon Brewery.

Αναλυτικά η σχετική ανακοίνωση της Paragon έχει ως εξής :

Σας παρουσιάζουμε τη νέα μας μπίρα Idaho-7 Smash IPA 5.5% 60IBU, με ενισχυμένους λυκίσκους cryo hops και dynaboost extract, από Yamaki Chief.

Μια άκρως ευκολόπιωτη μπίρα, με αισθητά αρώματα και γεύσεις κίτρου και τροπικών φρούτων. Με πικράδα που σε κάνει να θέλεις να πιείς ξανά και ξανά!

Smash σημαίνει Single malt και single hop, δηλαδη μια βύνη και ένας λυκίσκος!!

Cryo Hops® είναι συμπυκνωμένοι λυκίσκοι που σε σχέση με τα απλά pellets T90, έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν έντονη γεύση και άρωμα λυκίσκου στην μπίρα .

Το DynaBoost extract είναι ένα εμπλουτισμένο εκχύλισμα ελαίων λυκίσκου, που ενισχύει τα αρώματα στην μπίρα.

Κοινοποίηση:
Προτεινόμενα
Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Applied Food Research» αναφέρει ότι η γεύση της μπύρας δεν καθορίζεται μόνο από τον λυκίσκο που επιλέγουν οι ζυθοποιοί, αλλά και από την εποχή συγκομιδής του λυκίσκου και από το στέλεχος ζύμης που χρησιμοποιείται στη ζύμωση. Τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να βοηθήσουν τις ζυθοποιίες να βελτιώσουν τις συνταγές τους και να μειώσουν τη χρήση συστατικών σε dry-hopped μπύρες.

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η κλιματική αλλαγή ασκεί αυξανόμενη πίεση στην παραγωγή λυκίσκου. Σε βασικές περιοχές καλλιέργειας, η άνοδος των θερμοκρασιών, οι παρατεταμένες ξηρασίες και οι απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν ήδη τόσο την απόδοση όσο και την ποιότητα του συγκομιζόμενου λυκίσκου.

Η πρώτη ελληνική Roggenbier από Ζυθοποιία Αναστασίου και Samos Beer

Η νέα συνεργατική συνταγή της Ζυθοποιίας Αναστασίου µε τη µικροζυθοποιία Σάµου, SamosBeer, αποτελεί ένα ιστορικό παραδοσιακό γερµανικό είδος ζύθου µε το όνοµα Roggenbier, µε βάση τη σίκαλη, που προέρχεται από τη Βαυαρία και χαρακτηρίζεται από έντονη πικάντικη γεύση ψωµιού σίκαλης και αρώµατα µπανάνας και γαρίφαλου.

Προτεινόμενα

Πώς κατάφερε να ξεχωρίσει το Alea Craft Beer Festival

Σε μία πληθώρα από εκδηλώσεις γύρω από την μπύρα που γίνονται κάθε χρόνο στη χώρα μας, η ομάδα της Alea Brewing Co. κατάφερε να διοργανώσει ένα φεστιβάλ διαφορετικό από τα άλλα.