Την μπύρα «Grobund» από 100% αναγεννητικά καλλιεργημένες βύνες κριθαριού θα παρουσιάσει στο φεστιβάλ Folkemødet ο δανέζικος κολοσσός της μπύρας Carlsberg. Αυτή είναι η πρώτη μπύρα αυτού του είδους στη Δανία, ενώ από την επόμενη χρονιά όλες οι μπύρες της εταιρείας θα παράγονται από αναγεννητικά καλλιεργημένες βύνες κριθαριού με περισσότερα από 100 εκατ. λίτρα μπύρας.
Για το 2025 η Carlsberg έχει υπογράψει νέο συμβόλαιο με τους παραγωγούς βύνης «Fulgsang and Viking». «Η Grobund θα είναι το σύμβολο μιας πολύ μεγαλύτερης κινητοποίησης της Carlsberg. Ήδη δοκιμάζουμε τις βύνες αυτές στην απλή pilsner Carlsberg. Στόχος είναι μέχρι και το 2040 να παράγουμε αποκλειστικά με αναγεννητικούς καρπούς σε όλη τη γκάμα του ομίλου Carlsberg», όπως τόνισε ο γενικός διευθυντής της Carlsberg της Δανίας, Peter Haahr Nielsesn.
Παρότι η Grobund θα είναι διαθέσιμη κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού μόνο για το φεστιβάλ και στο Home Of Carlsberg, η ανάπτυξη προϊόντων με αναγεννητική καλλιέργεια είναι μια μακροπρόθεσμη στρατηγική. Η Carlsberg έχει ήδη αγοράσει 500 τόνους βυνών κριθαριού, ποσότητα που αντιστοιχεί σε περίπου 3 εκατ. λίτρα μπύρας, τα οποία θα κυκλοφορήσουν στην αγορά εντός του 2025, όταν και η κλασική Carlsberg θα αναμειχθεί με βύνες από αναγεννητική καλλιέργεια.
Βάσει της συμφωνίας της εταιρείας με την Fuglsang Viking Malt και την DLG για την διανομή 14.800 τόνων βυνών κριθαριού, τα οποία θα συγκομιστούν το φθινόπωρο του 2025 και θα διανεμηθούν στα τέλη του έτους. Η βύνη θα χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή περισσότερων από 100 εκατ. λίτρων μπύρας μεταξύ 2025 και 2026.
«Τα υλικά που χρησιμοποιούμε στην Carlsberg Denmark αντιστοιχούν σε περίπου 40% του συνόλου των ρύπων μας. και με αυτήν την πρωτοβουλία, μπορούμε να μειώσουμε τις εκπομπές μας, συμβάλλοντας στην καλύτερη υγεία του εδάφους και στην αύξηση της βιοποικιλότητας» τονίζει ο Peter Haahr Nielsen.
