Σε κέντρο καινοτομίας εξελίσσεται το ιστορικό ζυθοποιείο της Pilsen

Κοινοποίηση:

του Ηλία Ανδρεάκη

Σε κέντρο καινοτομίας εξελίσσεται το ιστορικό ζυθοποιείο Svetovar στην πόλη Pilsen της Τσεχίας, γενέτειρας της γνωστής lager μπύρας.

Συγκεκριμένα στην θέση του ζυθοποιείου πλέον δεσπόζει το TechTower, ένα από τα πιο σύγχρονα τεχνολογικά πάρκα στην Τσεχία.

Το πάρκο TechTower προσφέρει τα γραφεία, τις εγκαταστάσεις του, αλλά και τις διασυνδέσεις του με πανεπιστήμια και δημόσιους φορείς σε καινοτόμες επιχειρήσεις, λάτρεις της τεχνολογίας και προγραμματιστές και σε start-up εταιρείες. Η ανασκευή του κόστισε 26 εκατομμύρια ευρώ, από τα οποία τα 7 αποτέλεσαν χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Πολιτικής Συνοχής. Η έκταση του TechTower αγγίζει τα 10 χιλιάδες τετραγωνικά του μέτρα και εντός αυτών στεγάζονται γραφεία, κοινόχρηστοι χώροι, διάφορες εγκαταστάσεις και η βαθύτερη δεξαμενή νερού της χώρας, βάθους 10 μέτρων, όπου οι ομάδες διάσωσεις μπορούν να δοκιμάζουν τον εξοπλισμό τους.

Πριν την κατασκευή της δεξαμενής, όπως υποστηρίζει ο Filip Kopecky, εκπρόσωπος της υπηρεσίας Water Rescue Service του Ερυθρού Σταυρού της Τσεχίας, η δοκιμή του εξοπλισμού τους ήταν αδύνατη, αφού η βαθύτερη πισίνα που διέθετε η Τσεχία ήταν βάθους μόλις 2 μέτρων.

Κοινοποίηση:
Προτεινόμενα
Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Applied Food Research» αναφέρει ότι η γεύση της μπύρας δεν καθορίζεται μόνο από τον λυκίσκο που επιλέγουν οι ζυθοποιοί, αλλά και από την εποχή συγκομιδής του λυκίσκου και από το στέλεχος ζύμης που χρησιμοποιείται στη ζύμωση. Τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να βοηθήσουν τις ζυθοποιίες να βελτιώσουν τις συνταγές τους και να μειώσουν τη χρήση συστατικών σε dry-hopped μπύρες.

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η κλιματική αλλαγή ασκεί αυξανόμενη πίεση στην παραγωγή λυκίσκου. Σε βασικές περιοχές καλλιέργειας, η άνοδος των θερμοκρασιών, οι παρατεταμένες ξηρασίες και οι απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν ήδη τόσο την απόδοση όσο και την ποιότητα του συγκομιζόμενου λυκίσκου.

Η πρώτη ελληνική Roggenbier από Ζυθοποιία Αναστασίου και Samos Beer

Η νέα συνεργατική συνταγή της Ζυθοποιίας Αναστασίου µε τη µικροζυθοποιία Σάµου, SamosBeer, αποτελεί ένα ιστορικό παραδοσιακό γερµανικό είδος ζύθου µε το όνοµα Roggenbier, µε βάση τη σίκαλη, που προέρχεται από τη Βαυαρία και χαρακτηρίζεται από έντονη πικάντικη γεύση ψωµιού σίκαλης και αρώµατα µπανάνας και γαρίφαλου.

Προτεινόμενα

Εκθετική ανάπτυξη αναμένεται στην αγορά της craft μπύρας

Το ύψος της παγκόσμιας αγοράς craft μπύρας εκτιμάται ότι θα ανέλθει σε 141,66 χιλιάδες δολάρια ΗΠΑ το 2024 και θα φτάσει τα 272,75 χιλιάδες δολάρια ΗΠΑ μέχρι το 2029, σημειώνοντας αύξηση με CAGR (Σύνθετος Ρυθμός Ετήσιας Ανάπτυξης) 14% από το 2024 έως το 2029.

Η Budweiser γιορτάζει τα 150 με επετειακή ετικέτα

Η Budweiser γιορτάζει τα 150 χρόνια ιστορίας στη ζυθοποιία με επετειακή ετικέτα

Για να γιορτάσει τα 150 χρόνια ιστορίας της ζυθοποιίας, η Budweiser ξεκινά μια ετήσια καμπάνια με τίτλο «Made of America», η οποία γιορτάζει τις βαθιές ρίζες και τον διαχρονικό ρόλο της μάρκας στην κουλτούρα των Ηνωμένων Πολιτειών.

Ανεβάζει ρυθμούς η μη αλκοολούχα μπύρα στη Γερμανία, στο 10% το μερίδιο αγοράς

Ανεβάζει ρυθμούς η μη αλκοολούχα μπύρα στη Γερμανία, στο 10% το μερίδιο αγοράς

Η μη αλκοολούχα μπύρα συνεχίζει να κερδίζει έδαφος στη γερμανική αγορά, φτάνοντας σε μερίδιο αγοράς 10% για πρώτη φορά το 2025, σύμφωνα με στοιχεία της Γερμανικής Ένωσης Ζυθοποιών (DBB) και της NielsenIQ.

Η κορυφαία ασιατική επωνυμία μπύρας Asahi Super Dry επίσημος χορηγός της Arsenal

Η κορυφαία από άποψη πωλήσεων επωνυμία μπύρας της Ιαπωνίας, Asahi Super Dry, αποτελεί επίσημο χορηγό της Άρσεναλ για τη νέα σεζόν της Premier League. Η Asahi Super Dry σημείωσε αύξηση πωλήσεων ύψους 33% στη διάρκεια του τελευταίου έτους με ανάπτυξη που σε ποσό αγγίζει τα 78 εκατ. ευρώ.