Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Applied Food Research» αναφέρει ότι η γεύση της μπύρας δεν καθορίζεται μόνο από τον λυκίσκο που επιλέγουν οι ζυθοποιοί, αλλά και από την εποχή συγκομιδής του λυκίσκου και από το στέλεχος ...
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Applied Food Research» αναφέρει ότι η γεύση της μπύρας δεν καθορίζεται μόνο από τον λυκίσκο που επιλέγουν οι ζυθοποιοί, αλλά και από την εποχή συγκομιδής του...
Η κλιματική αλλαγή ασκεί αυξανόμενη πίεση στην παραγωγή λυκίσκου. Σε βασικές περιοχές καλλιέργειας, η άνοδος των θερμοκρασιών, οι παρατεταμένες ξηρασίες και οι απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν ήδη τόσο την απόδοση όσο και την...
Η νέα συνεργατική συνταγή της Ζυθοποιίας Αναστασίου µε τη µικροζυθοποιία Σάµου, SamosBeer, αποτελεί ένα ιστορικό παραδοσιακό γερµανικό είδος ζύθου µε το όνοµα Roggenbier, µε βάση τη σίκαλη, που προέρχεται από τη Βαυαρία και...
Αποτέλεσμα διεθνούς συνεργασίας μεταξύ της ελληνικής ζυθοποιίας Strange Brew και της Λετονικής Arpus Βrewing αποτελεί η νέα Hazy IPA «One hangover after another».
Η Μίλαν και η AB InBev, η κορυφαία ζυθοποιία στον κόσμο από άποψη πωλήσεων, ανακοίνωσαν μια νέα συνεργασία, στο πλαίσιο της οποίας η Budweiser θα γίνει ο Επίσημος Συνεργάτης Μπύρας και Περιφερειακός Συνεργάτης...
Έτοιµη να «ανοίξει τα φτερά» της και να αυξήσει το αποτύπωµα της στην εγχώρια σκηνή της µπύρας είναι η µικροζυθοποιία Sigri, µε τα καζάνια να έχουν πάρει «φωτιά» στο σύγχρονο ζυθοποιείο της στη...
Ένα απόλυτο γευστικό pairing προσέφεραν Eklektikon Wines και Tarantino Burgers την Πέμπτη 8 Μαΐου στο craft beer bar και bottleshop, Tales of Ales. ...
