Μια ιδιαίτερη συλλεκτική ετικέτα που παρασκευάζεται με τον αφρικανικό καρπό fonio λανσάρει η κορυφαία επωνυμία μπυρών του ομίλου Diageo, Guinness, σε συνεργασία με την ζυθοποιία Brooklyn Brewery. Η Guinness Fonio Stout όπως ονομάζεται θα κυκλοφορήσει στα πλαίσια της πρωτοβουλίας «Brewing for Impact», που έχει ως στόχο την συνεργασία ζυθοποιών ανά τον κόσμο σε μια προσπάθεια επίτευξης κοινωνικών αλλαγών μέσω της μπύρας.
Η Guinness Fonio Stout έχει περιεκτικότητα 6,2% ABV και την ετικέτα της κοσμεί ένα έργο του καλλιτέχνη Kervin Breisseaux με καταγωγή από την Αμερική και την Αϊτή, το οποίο αποτελεί φόρο τιμής στην μακραίωνη ιστορία της Guinness στην Αφρική. Όπως αναφέρει ο βασικός ζυθοποιός της Boston Brewery, Garrett Oliver, που έχει πλούσιο ιστορικό στην παραγωγή μπυρών με πρωταγωνιστή τον αφρικανικό καρπό, το fonio υποστηρίζει την αναγέννηση του εδάφους, αποτελεί σημαντική πηγή εσόδων για χιλιάδες μικρούς αγρότες στην Δυτική Αφρική και παράγει μπύρες με εξαιρετική γεύση.
Συμπληρώνοντας τις δηλώσεις του, ο Oliver τόνισε ότι η Guinness ήταν η πρώτη επωνυμία μπυρών που πραγματικά αγάπησε και υποστήριξε πως το να μοιράζεται το πάθος του για ζυθοποίηση με βασικό συστατικό το fonio με την κορυφαία παραγωγό stout παγκοσμίως αποτελεί ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα.
Στην πρωτοβουλία «Brewing for Impact» πέρα από την Guinness συμμετέχουν διάφπρες ζυθοποιίες ανά τον κόσμο, μεταξύ αυτών και ο δανικός κολοσσός Carlsberg, αλλά και μικρότερα ονόματα, όπως η Thornbridge από την Αγγλία και η κινέζικη Jing-A.
Πληροφορίες από American Craft Brewing
