Η μη αλκοολούχα μπύρα συνεχίζει να κερδίζει έδαφος στη γερμανική αγορά, φτάνοντας σε μερίδιο αγοράς 10% για πρώτη φορά το 2025, σύμφωνα με στοιχεία της Γερμανικής Ένωσης Ζυθοποιών (DBB) και της NielsenIQ.
Ως αποτέλεσμα, οι μη αλκοολούχες μπύρες και τα μικτά ποτά με βάση την μπύρα έχουν γίνει η τρίτη μεγαλύτερη κατηγορία στη γερμανική αγορά μπύρας, αντιπροσωπεύοντας μερίδιο αγοράς 9,5%.
Ο Christian Weber, πρόεδρος της DBB, δήλωσε: «Λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητας αυτών των μπυρών, έχουμε πλέον γίνει η μεγαλύτερη αγορά μη αλκοολούχων ποτών στην Ευρώπη». Παρά την αύξηση των εναλλακτικών λύσεων χωρίς αλκοόλ, η Pilsener παρέμεινε ο πιο δημοφιλής τύπος μπύρας στη Γερμανία, κατέχοντας μερίδιο αγοράς 50%. Ακολουθούν οι ανοιχτόχρωμες λάγκερ, αντιπροσωπεύοντας το 12% των πωλήσεων μπύρας.
Προκλήσεις και Βιωσιμότητα
Η αγορά αλκοολούχου μπύρας στη Γερμανία βρίσκεται σε σταθερή πτώση, με τις συνολικές πωλήσεις να μειώνονται κατά 6% το 2025, σύμφωνα με στοιχεία της Destatis.
Ο Holger Eichele, διευθύνων σύμβουλος της DBB, δήλωσε: «Όπως οι λιανοπωλητές και τα εστιατόρια, έτσι και οι ζυθοποιίες αισθάνονται τις τεράστιες επιπτώσεις της απροθυμίας των καταναλωτών να ξοδέψουν».
Επιπλέον, ο κλάδος αντιμετωπίζει επίσης αυξανόμενο κόστος ενέργειας και μισθών.
Ο Eichele πρόσθεσε: «Μια αξιόπιστη, προβλέψιμη και ανταγωνιστική ενεργειακή πολιτική έχει κεντρική σημασία για τον κλάδο της ζυθοποιίας».
Παρά την υψηλή κατανάλωση ενέργειας, η γερμανική αγορά ζυθοποιίας συνέχισε να αποδίδει ισχυρά όσον αφορά τη βιωσιμότητα. Ο κλάδος ξεπέρασε τις απαιτήσεις του γερμανικού νόμου περί συσκευασιών, ο οποίος ορίζει ποσόστωση επαναχρησιμοποιήσιμων συσκευασιών 70%.
Σχεδόν το 80% της μπύρας πωλείται σε επαναχρησιμοποιήσιμα μπουκάλια, συχνά σε επαναχρησιμοποιήσιμα κιβώτια των 20 φιαλών (50%).
Οι μικρότερες ζυθοποιίες προωθούν την ποικιλία
Η DBB τόνισε ότι η γερμανική βιομηχανία ζυθοποιίας έχει προσαρμοστεί γρήγορα στην αυξανόμενη δημοτικότητα των μη αλκοολούχων ποτών.
Οι μικρότερες και οι βιοτεχνικές ζυθοποιίες, ειδικότερα, αναφέρθηκαν ως βασικοί παράγοντες για την ποικιλομορφία των προϊόντων.
Ο Βέμπερ δήλωσε: «Τα 1.500 ζυθοποιεία στη Γερμανία προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία από μη αλκοολούχα εμπορικά σήματα, τα οποία παρασκευάζονται επίσης σύμφωνα με τον Γερμανικό Νόμο περί Καθαρότητας». Σημείωσε επίσης: «Ο κόσμος αναζητά υψηλής ποιότητας, γευστικές μπύρες που ταιριάζουν σε κάθε περίσταση και είμαστε στην ευχάριστη θέση να τους προσφέρουμε αυτή την ποικιλία».
Πηγή: ESM
