Η Ρωσία πέρασε τη Γερμανία και καθιερώνεται ως 5η μεγαλύτερη παραγωγός μπύρας παγκοσμίως

Κοινοποίηση:

Η Ρωσία φαίνεται πως ξεπέρασε τη Γερμανία στον όγκο παραγωγής μπύρας, όπου βάσει ποσότητας φιγουράρει πλέον στην 5η θέση παγκοσμίως. Σύμφωνα με δημοσίευμα της εφημερίδας Handelsblatt την Τρίτη 22 Ιουλίου, στο οποίο επικαλείται ετήσια στοιχεία της κορυφαίας γερμανικής παραγωγού βύνης BarthHaas για το 2024, η παραγωγή μπύρας στη Ρωσία αυξήθηκε κατά 9% στα 9,1 δισ. λίτρα, ενώ στη Γερμανία έπεσε κατά 1% στα 8,4 δισ. λίτρα.

Άξιο αναφοράς είναι ότι πριν από 5 χρόνια σε αντίστοιχη έκθεση το χάσμα μεταξύ Γερμανίας και Ρωσίας ανερχόταν σε 1,4 δισ. λίτρα. Πρώτη από άποψη παραγωγής μπύρας παγκοσμίως το 2024 ήταν η Κίνα με 34 δισ. λίτρα, ενώ στη δεύτερη θέση ακολουθούν οι ΗΠΑ με 18 δισ. λίτρα. Την τρίτη και τέταρτη θέση κατέλαβαν Βραζιλία και Μεξικό, με όγκο παραγωγής 14,7 και 14,5 δισ. λίτρων αντίστοιχα. Συνολικά, η παγκόσμια παραγωγή μπύρας ανήλθε το 2024 σε 185,5 δισ. λίτρα σύμφωνα με την Handelsblatt.

Η εξέλιξη αυτή έρχεται καθώς πολλές μικρές γερμανικέ ζυθοποιίες αντιμετωπίζουν οικονομικά προβλήματα, με την κατανάλωση μπύρας στη Δύση να μειώνεται σταδιακά και την αγοραστική δυνατότητα των καταναλωτών ναι μειώνεται. Αντιθέτως στη Ρωσία, παρότι οι εξαγωγές εμφανίζονται μειωμένες, η εγχώρια παραγωγή κινείται ανοδικά.

Κοινοποίηση:
Προτεινόμενα
Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Applied Food Research» αναφέρει ότι η γεύση της μπύρας δεν καθορίζεται μόνο από τον λυκίσκο που επιλέγουν οι ζυθοποιοί, αλλά και από την εποχή συγκομιδής του λυκίσκου και από το στέλεχος ζύμης που χρησιμοποιείται στη ζύμωση. Τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να βοηθήσουν τις ζυθοποιίες να βελτιώσουν τις συνταγές τους και να μειώσουν τη χρήση συστατικών σε dry-hopped μπύρες.

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η κλιματική αλλαγή ασκεί αυξανόμενη πίεση στην παραγωγή λυκίσκου. Σε βασικές περιοχές καλλιέργειας, η άνοδος των θερμοκρασιών, οι παρατεταμένες ξηρασίες και οι απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν ήδη τόσο την απόδοση όσο και την ποιότητα του συγκομιζόμενου λυκίσκου.

Η πρώτη ελληνική Roggenbier από Ζυθοποιία Αναστασίου και Samos Beer

Η νέα συνεργατική συνταγή της Ζυθοποιίας Αναστασίου µε τη µικροζυθοποιία Σάµου, SamosBeer, αποτελεί ένα ιστορικό παραδοσιακό γερµανικό είδος ζύθου µε το όνοµα Roggenbier, µε βάση τη σίκαλη, που προέρχεται από τη Βαυαρία και χαρακτηρίζεται από έντονη πικάντικη γεύση ψωµιού σίκαλης και αρώµατα µπανάνας και γαρίφαλου.

Προτεινόμενα

Η πρώτη ελληνική Roggenbier από Ζυθοποιία Αναστασίου και Samos Beer

Η νέα συνεργατική συνταγή της Ζυθοποιίας Αναστασίου µε τη µικροζυθοποιία Σάµου, SamosBeer, αποτελεί ένα ιστορικό παραδοσιακό γερµανικό είδος ζύθου µε το όνοµα Roggenbier, µε βάση τη σίκαλη, που προέρχεται από τη Βαυαρία και χαρακτηρίζεται από έντονη πικάντικη γεύση ψωµιού σίκαλης και αρώµατα µπανάνας και γαρίφαλου.

Ανεβάζει ρυθμούς η μη αλκοολούχα μπύρα στη Γερμανία, στο 10% το μερίδιο αγοράς

Ανεβάζει ρυθμούς η μη αλκοολούχα μπύρα στη Γερμανία, στο 10% το μερίδιο αγοράς

Η μη αλκοολούχα μπύρα συνεχίζει να κερδίζει έδαφος στη γερμανική αγορά, φτάνοντας σε μερίδιο αγοράς 10% για πρώτη φορά το 2025, σύμφωνα με στοιχεία της Γερμανικής Ένωσης Ζυθοποιών (DBB) και της NielsenIQ.

Η κορυφαία ασιατική επωνυμία μπύρας Asahi Super Dry επίσημος χορηγός της Arsenal

Η κορυφαία από άποψη πωλήσεων επωνυμία μπύρας της Ιαπωνίας, Asahi Super Dry, αποτελεί επίσημο χορηγό της Άρσεναλ για τη νέα σεζόν της Premier League. Η Asahi Super Dry σημείωσε αύξηση πωλήσεων ύψους 33% στη διάρκεια του τελευταίου έτους με ανάπτυξη που σε ποσό αγγίζει τα 78 εκατ. ευρώ.

Στα 3,4 δισεκατομμύρια ευρώ η αξία των εξαγωγών μπύρας ΕΕ προς τρίτες χώρες το 2024

Στα 29,8 δισ. ευρώ ανήλθε η αξία των εξαγωγών αλκοολούχων ποτών της ΕΕ προς τρίτες χώρες για το 2024,  με την μπύρα να είναι η τρίτη σημαντικότερη κατηγορία από άποψη αξίας με μερίδιο 11,5% (3,4 δισ. ευρώ) επί του συνόλου, σύμφωνα με στοιχεία της Κομισιόν. Η συνολική αξία των εξαγωγών είναι οριακά μικρότερη από τα 30 δισ. ευρώ του 2023.