Σε ρυθμούς Oktoberfest κινείται η μικροζυθοποιία Ηλιούπολης Paragon Brewery

Κοινοποίηση:

Σε ρυθμούς Oktoberfest κινείται η μικροζυθοποιία Paragon που ενόψει της μεγάλης γιορτής της μπύρας παρουσιάζει από την Παρασκευή 19 Σεπτεμβρίου τη δικιά της lager τύπου Festbier.

Παράλληλα, από τις 19 Σεπτεμβρίου μέχρι και τις 5 Οκτωβρίου το taproom της μικροζυθοποιίας θα είναι διακοσμημένο στα χρώματα του Oktoberfest, ενώ μερικές μέρες την Festbier της Paragon οι επισκέπτες θα μπορούν να συνδυάζουν με βαυαρικό μενού. Αρχής γενομένης το Σαββατοκύριακο 20-21 Σεπτεμβρίου, θα υπάρχουν δύο επιλογές φαγητού από την Happy Taste.

Αναλυτικά η σχετική ανακοίνωση έχει ως εξής:

OKTOBERFEST FESTBIER LAGER 6.2%vol

Το Oktoberfest ξεκινάει και δεν θα μπορούσε να λείπει η δικιά μας επετειακή μπίρα Festbier!!

Η Festbier ειναι μια γερμανικού τύπου lager, βυνώδης, πιο δυνατή σε αλκοολικούς βαθμούς σε σχέση με τις κλασικές lager, με ισορποιημένη πικράδα και με τον παραδοσιακό γερμανικό λυκίσκο Hallertau Mittelfrüh.

 

Ζυμωμένη με κλασική μαγιά απο @whitelabscopenhagen από ενα διάσημο βαυαρικό μοναστήρι .Η συγκεκριμενη ποικιλία αναπτύσσει ένα κρεμώδες, βυνώδες προφίλ μπίρας με χαμηλή παραγωγή θείου και χαμηλούς εστέρες.

Διαθέσιμη απο Παρασκευή 19/9

 

Κοινοποίηση:
Προτεινόμενα
Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Applied Food Research» αναφέρει ότι η γεύση της μπύρας δεν καθορίζεται μόνο από τον λυκίσκο που επιλέγουν οι ζυθοποιοί, αλλά και από την εποχή συγκομιδής του λυκίσκου και από το στέλεχος ζύμης που χρησιμοποιείται στη ζύμωση. Τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να βοηθήσουν τις ζυθοποιίες να βελτιώσουν τις συνταγές τους και να μειώσουν τη χρήση συστατικών σε dry-hopped μπύρες.

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η κλιματική αλλαγή ασκεί αυξανόμενη πίεση στην παραγωγή λυκίσκου. Σε βασικές περιοχές καλλιέργειας, η άνοδος των θερμοκρασιών, οι παρατεταμένες ξηρασίες και οι απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν ήδη τόσο την απόδοση όσο και την ποιότητα του συγκομιζόμενου λυκίσκου.

Η πρώτη ελληνική Roggenbier από Ζυθοποιία Αναστασίου και Samos Beer

Η νέα συνεργατική συνταγή της Ζυθοποιίας Αναστασίου µε τη µικροζυθοποιία Σάµου, SamosBeer, αποτελεί ένα ιστορικό παραδοσιακό γερµανικό είδος ζύθου µε το όνοµα Roggenbier, µε βάση τη σίκαλη, που προέρχεται από τη Βαυαρία και χαρακτηρίζεται από έντονη πικάντικη γεύση ψωµιού σίκαλης και αρώµατα µπανάνας και γαρίφαλου.

Προτεινόμενα

Στερεύουν ξανά τα αποθέματα Guinness ενόψει καλοκαιριού, συναγερμός σε τουριστικούς προορισμούς

Τα αποθέματα της μπύρας Guinness στην αγορά της Mallorca και άλλους τουριστικούς προορισμούς φαίνεται να στερεύουν, την ώρα που ετοιμάζονται να υποδεχτούν χιλιάδες Βρετανών τουριστών,