Μια ετικέτα ειδικά για την Horeca, τη μεγαλύτερη έκθεση στο χώρο της φιλοξενίας και της εστίασης, θα παρουσιάσει η μικροζυθοποιία Craft.
Η NEIPA όπως ονομάζεται η νέα ετικέτα είναι μια απολαυστική New England IPA, η οποία θα είναι αφιλτράριστη αφιλτράριστη και απαστερίωτη για την εξασφάλιση μιας πλούσιας γεύσης. Το σώμα της είναι μια σύνθεση δημητριακών με βύνη κριθαριού, σιταριού και νιφάδες βρώμης, που της δίνουν ένα πλούσιο γευστικό υπόστρωμα.
Βάση της αποτελούν μεγάλες ποσότητες λυκίσκων νέας γενιάς galaxy, citra και mosaic, οι οποίοι προστίθενται στο τελικό στάδιο της διαδικασίας παραγωγής προσδίδοντας στη NEIPA χαμηλή πικράδα, αλλά και πολύ έντονα αρώματα που θυμίζουν εσπεριδοειδή, ροδάκινο και εξωτικά φρούτα όπως μάνγκο και passion fruit.
Στη διάρκεια της Horeca η ομάδα της Craft θα βρίσκεται στο Hall 1, στο περίπτερο C20, και πέρα από τη NEIPA, οι παρευρισκόμενοι θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν και τις υπόλοιπες δημιουργίες της πρώτης μικροζυθοποιίας της Ελλάδας. Η μικροζυθοποιία άνοιξε για πρώτη φορά τις πύλες της στο κοινό πριν από σχεδόν 30 χρόνια, το 1997. Όπως αναφέρεται και στην ιστοσελίδα της ξεκίνησε δημιουργώντας εστιατόρια εξοπλισμένα με μονάδες μικροζυθοποιίας όπου και πραγματοποιούταν η παραγωγή . Με αυτόν τον τρόπο οι φίλοι της μπύρας έχουν την ευκαιρία να μυηθούν στον υπέροχο κόσμο της ζυθοποίησης, να ξεναγηθούν στις εγκαταστάσεις, να μιλήσουν με τους ζυθοποιούς της, να δουν από κοντά τον τρόπο παραγωγής της μπύρας, ή απλώς να απολαύσουν το φαγητό και τη μπύρα τους στον τόπο παραγωγής της. Η παραγωγή μπύρας από μία απόμακρη βιομηχανική διαδικασία που ήταν μέχρι τότε, ήρθε κοντά στον κόσμο και άρχισε να αναπτύσσεται ζυθογνωστικό ενδιαφέρον γύρω από τη ζυθοποίηση, τις πρώτες ύλες, τα μυστικά της μπύρας, τα πλεονεκτήματα της μικρής παραγωγής, τους διαφορετικούς τύπους μπύρας, τον τρόπο σερβιρίσματος, το γευστικό ταίριασμα με φαγητό.
