Μία δεκαετία λειτουργίας έκλεισε η μικροζυθοποιία Πάρου, 56 Isles, που ανακοίνωσε μια ειδική έκδοση του χαρακτηριστικού μπλε μπουκαλιού που συνοδεύει την σημαντικότερη ετικέτα της, ήτοι της Blue Bottle Pilsner.
Η ειδική έκδοση του μπουκαλιού φέρει μια ειδικά σχεδιασμένη ετικέτα στην οποία αναγράφεται «10 χρόνια ζύμωσης με το πνεύμα του Αιγαίου». Η Blue Bottle Pilsner είναι η πρώτη που κυκλοφόρησε η μικρουζυθοποιία από την Πάρο το 2016 και έκτοτε αποτελεί το σήμα κατατεθέν της. Πρόκειται για μια ελαφριά ξανθιά μπύρα, περιεκτικότητας 5,2% ABV, που ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα της και την γεύση από κριθάρι που καλλιεργείται στο γνωστό νησί των Κυκλάδων.
Για την ποιότητα της έχει διακριθεί δύο φορές με great taste awards, πρώτα το 2017, δίνοντας στην εταιρεία το έναυσμα να συνεχίσει να δημιουργεί και να επεκτείνει την γκάμα προϊόντων της, με το δεύτερο αστέρι να έρχεται δύο χρόνια αργότερα και το 2019.
Στα 10 χρόνια λειτουργία της, οι ιδρυτές της εταιρείας, Νίκος Παυλάκης και Μαρίνος Αλεξάνδρου, έχουν καταφέρει να καθιερώσουν την 56 Isles, ως μια από τις σημαντικότερες επιλογές της craft σκηνής των ελληνικών νησιών, και όχι μόνο, με την συνέχεια να αναμένεται με ανυπομονησία.
