Σημαντική μείωση κατανάλωσης νερού πέτυχε ο κολοσσός της μπύρας Heineken εντός του 2024

Κοινοποίηση:

Σημαντική μείωση κατανάλωσης νερού πέτυχε η Heineken to 2024, με τον ολλανδικό κολοσσό να δαπανά 11% λιγότερα ύδατα το περασμένο έτος, απ’ ότι το 2018. Φέτος, η εταιρεία έχει επεκτείνει το πρόγραμμα της για αποτελεσματική διαχείριση νερού σε 56 χώρες.

Σε μερικές χώρες, όπως η Ιταλία και η Βραζιλία, η Heineken κατόρθωσε να μειώσει την κατανάλωση νερού της κατά 13% και 9% αντίστοιχα. Κεντρικό σημείο της στρατηγικής της κορυφαίας παραγωγού μπύρας είναι να μοιράζεται στην παγκόσμια πλατφόρμα της τις πιο αποτελεσματικές πρακτικές.

Άξιο αναφοράς είναι ότι το 2024, περίπου το 75% του συνόλου του κριθαριού και των λυκίσκων που χρησιμοποίησε για την παρασκευή των προϊόντων της η Heineken, παράχθηκε με βιώσιμες μεθόδους. Με το 90% της χρήσης νερού της Heineken να συνδέεται με το χώρο της γεωργίας, σε μεγάλο βαθμό οι πρακτικές τις καθορίζονται από το πλαίσιο που έχει θεσπίσει η πλατφόρμα Πρωτοβουλία Βιώσιμης Γεωργίας (SAI).

Όπως αναφέρει η Heineken, το περασμένο έτος κατόρθωσε να μειώσει την κατανάλωση νερού της σε επίπεδο που αντιστοιχεί στο 29% της συνολικής χρήσης των παγκόσμιων επιχειρήσεων της. Παράλληλα, έχει προβεί σε πρωτοβουλίες για αναπλήρωση υδάτινων πόρων σε περιοχές που αντιμετωπίζουν σημαντικά προβλήματα λειψυδρίας. Αναλυτικότερα, σ’ αυτές τις περιοχές στόχος της Heineken είναι να αναπληρώσει 1,5 λίτρα νερού σε τοπικούς υδροφόρους ορίζοντες για κάθε λίτρο μπύρας που παράγει, ενώ μέχρι και το 2030 σκοπός της εταιρείας είναι να εξισορροπήσει πλήρως τη χρήση νερού στα προϊόντα της.

Πληροφορίες από ESM

Κοινοποίηση:
Προτεινόμενα
Ποντάρουν στο παγκόσμιο κύπελλο οι παραγωγοί μπύρας

Ποντάρουν στο παγκόσμιο κύπελλο οι παραγωγοί μπύρας

Με την έναρξη του Παγκοσμίου Κυπέλλου 2026 της FIFA, οι εταιρείες ποτών ελπίζουν ότι το ποδόσφαιρο θα συμβάλει στην αύξηση των πωλήσεων. Οι ζυθοποιίες και οι εταιρείες πνευματωδών ποτών πραγματοποιούν σημαντικές επενδύσεις στο τουρνουά, παρά τη συνεχιζόμενη πίεση που ασκείται στην κατανάλωση αλκοόλ σε βασικές αγορές.

Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Ο χρόνος συγκομιδής του λυκίσκου καθορίζει τη γεύση της μπύρας

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Applied Food Research» αναφέρει ότι η γεύση της μπύρας δεν καθορίζεται μόνο από τον λυκίσκο που επιλέγουν οι ζυθοποιοί, αλλά και από την εποχή συγκομιδής του λυκίσκου και από το στέλεχος ζύμης που χρησιμοποιείται στη ζύμωση. Τα ευρήματα αυτά θα μπορούσαν να βοηθήσουν τις ζυθοποιίες να βελτιώσουν τις συνταγές τους και να μειώσουν τη χρήση συστατικών σε dry-hopped μπύρες.

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η Carlsberg χαρτογραφεί το γονιδίωμα των λυκίσκων για προστασία του μέλλοντος της μπύρας

Η κλιματική αλλαγή ασκεί αυξανόμενη πίεση στην παραγωγή λυκίσκου. Σε βασικές περιοχές καλλιέργειας, η άνοδος των θερμοκρασιών, οι παρατεταμένες ξηρασίες και οι απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες επηρεάζουν ήδη τόσο την απόδοση όσο και την ποιότητα του συγκομιζόμενου λυκίσκου.

Προτεινόμενα

Με δύο νέες ποικιλίες και ψηφιακή διαχείριση το κριθάρι της Αθηναϊκής

Δύο νέες ποικιλίες βυνοποιήσιμου κριθαριού μαζί με ένα ολοκληρωμένο πακέτο ψηφιακής διαχείρισης της συμβολαιακής καλλιέργειας από τους αγρότες, φέρνει σύντομα στην αγορά η Αθηναϊκή Ζυθοποιία.