Καθώς η μετριοπάθεια γίνεται καθοριστικός παράγοντας στον τρόπο με τον οποίο οι Δανοί απολαμβάνουν την μπύρα, η Carlsberg Denmark λανσάρει μια νέα σειρά μπυρών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ με την ονομασία «session». Η σειρά έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει στους καταναλωτές μεγαλύτερη ευελιξία και ελευθερία επιλογής, χωρίς να υποβαθμίζει τη γεύση ή την ποιότητα της μπύρας τους.
Το πρώτο προϊόν της σειράς, η Carlsberg Nordlyst, έκανε το ντεμπούτο του στις 21 Ιανουαρίου. Η lager με 2,5% αλκοολικό βαθμό περιέχει περίπου το μισό αλκοόλ από μια κλασική pilsner, προσφέροντας μια γευστική εναλλακτική λύση για τις στιγμές που οι καταναλωτές θέλουν να μειώσουν το ποσοστό αλκοόλ.
Νοοτροπία μετριοπαθούς κατανάλωσης
Νέα έρευνα που διεξήχθη σε εθνικό επίπεδο στη Δανία από την Ipsos για λογαριασμό της Carlsberg δείχνει μια σαφή αλλαγή στον τρόπο που οι πολίτες της χώρας καταναλώνουν αλκοόλ. Το 64% των Δανών δηλώνει ότι έχει αρχίσει πρόσφατα να μειώνει την κατανάλωση αλκοόλ ή το έχει κάνει τα τελευταία πέντε χρόνια. Δύο στους τρεις καταναλωτές δηλώνουν ότι είναι ανοιχτοί στο να δοκιμάσουν μια μπύρα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ ή να την επιλέξουν ως την κύρια επιλογή τους. Το ενδιαφέρον είναι ιδιαίτερα υψηλό μεταξύ των ανδρών.
«Οι Δανοί έχουν γίνει όλο και περισσότερο ευέλικτοι καταναλωτές μπύρας», λέει ο Peter Haahr Nielsen, Διευθύνων Σύμβουλος της Carlsberg Denmark. «Αυτό οφείλεται σε μια τάση μετριοπάθειας που δεν έχει να κάνει με το «είτε το ένα είτε το άλλο», αλλά με την ελευθερία επιλογής της μπύρας και της περιεκτικότητας σε αλκοόλ που τους ταιριάζει καλύτερα σε κάθε περίπτωση. Αυτό έχει δημιουργήσει ένα νέο, συναρπαστικό κενό στην αγορά για μπύρες με λιγότερο αλκοόλ από το συνηθισμένο», συμπληρώνει.
Στρατηγική επένδυση στην session μπύρα
Η ταχεία υιοθέτηση της μπύρας χωρίς αλκοόλ από τους καταναλωτές τα τελευταία χρόνια δείχνει πόσο γρήγορα μπορούν να αλλάξουν οι προτιμήσεις όταν διατίθενται νέες επιλογές υψηλής ποιότητας.
«Η αγορά της μπύρας έχει αναπτυχθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Αν κοιτάξετε την αγορά της μπύρας χωρίς αλκοόλ, θα δείτε ότι έχει πραγματικά απογειωθεί, επειδή οι καταναλωτές σήμερα έχουν συνηθίσει την ευκαιρία και την καλή επιλογή. Αναμένουμε ότι η εξέλιξη θα είναι η ίδια για την μπύρα με χαμηλότερο ποσοστό αλκοόλ, μόλις οι καταναλωτές ανακαλύψουν ότι η επιλογή που επιθυμούν είναι πλέον διαθέσιμη», λέει ο Haahr Nielsen.
Το νέο χαρτοφυλάκιο session της Carlsberg χαρακτηρίζεται από μπύρες που περιέχουν περίπου το μισό αλκοόλ σε όγκο από τις παραδοσιακές αντίστοιχες. Για παράδειγμα, το μισό της περιεκτικότητας μιας κλασικής pilsner ή μιας τυπικής IPA. Οι μπύρες session έχουν σχεδιαστεί για ευελιξία, δίνοντας στους καταναλωτές μεγαλύτερο έλεγχο στην κατανάλωση αλκοόλ, χωρίς να θυσιάζουν την απλή απόλαυση μιας καλής μπύρας σε οποιαδήποτε περίσταση, από τα δείπνα της εβδομάδας μέχρι τα γεύματα του Σαββατοκύριακου και τις γιορτές.
Τα πρώτα προϊόντα από την πλατφόρμα μπύρας session που κυκλοφορούν τώρα στην αγορά είναι η Carlsberg Nordlyst και η Jacobsen Barbaras, premium easy IPA με 3,5% ABV.
Η Carlsberg Nordlyst διατίθεται πλέον σε σούπερ μάρκετ, εστιατόρια και μπαρ σε όλη τη Δανία. Παρά το χαμηλό αλκοολικό της επίπεδο (2,5%), προσφέρει το γευστικό προφίλ μιας σύγχρονης, ισορροπημένης lager, παρασκευασμένης με προσεκτικά επιλεγμένες ποικιλίες λυκίσκου που της προσδίδουν ένα ελαφρύ τροπικό φρουτώδες άρωμα με νότες φρέσκου πεύκου και τραγανών εσπεριδοειδών.
«Η Carlsberg Nordlyst είναι μια σύγχρονη lager με καλό σώμα. Συνήθως, η γεύση μιας μπύρας μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά από το χαμηλό ποσοστό αλκοόλ, αλλά είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με το γεγονός ότι καταφέραμε να δημιουργήσουμε μια γευστική lager χωρίς να υποβαθμίσουμε τον χαρακτήρα και την ποιότητά της, παρόλο που περιέχει μόνο 2,5% αλκοόλ. Το μυστικό είναι μια προσεκτικά προσαρμοσμένη διαδικασία ζυθοποίησης και μια ειδική τεχνική ξηρής λυκίσωσης που προσδίδει ένα κομψό άρωμα και γεύση», δήλωσε ο Johan Sølling Henriksen, ο οποίος δημιούργησε τη συνταγή για την Carlsberg Nordlyst.
